Kezdőlap (Zöld paradicsom)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Zöld paradicsom


 

Zöld paradicsom

Gasztronómia  Zöld kapor  Zöld paradicsom ecetben

Zöld paradicsom télire - Receptek
Zöld paradicsom télire
Elkészítési idő: 15 perc
Nehézségi foka: nagyon egyszerű
Árkategória: olcsó ...


lekvár
Feltöltő: Vicuska1 Kategória: Befőzés 0 549 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Főoldal » Befőzés, Savanyítás » Zöld paradicsom ecetben
A kis, kemény paradicsomokat megmossuk, lecsumázzuk. 2-3 kis zöld dinnyét is megmosunk, ha nem egészen kicsik, akkor félbe- vagy gerezdekbe vágjuk őket.

"relish" (édes-savanyú mártás)
A Facebookon körbekérdeztem az elmúlt hetekben, hogy mit lehetne készíteni zöldparadicsomból. Bár nagyjából már meg volt az ötlet, ezt finomítottam.

sült zöld paradicsom
múlt hét végén egerben jártam. a városban sétálva "véletlenül" belebotlottam a helyi piacba, és számomra meglepő módon majd' minden stand tele volt zöld paradicsommal.

Sült
Nem véletlenül jutott eszembe a Sült ... Kb. abban a szituban vagyok, mint a könyvben-filmben Evelin, aki túlsúlyos, középkorú háziasszony és változtatni akar az életén.

Zöld paradicsom eltevése
ECETES ZÖLDPARADICSOM 01.
Hozzávalók: 2 kg paradicsom, 1 l víz, 6 dkg só, 1 dl 20%-os ecet, 5 babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors, koriander, mustármag, fekete bors, 1 g nátrium benzoát (vagy szalicil) ...

csípős lében
Hozzávalók: Tetszés szerinti mennyiségű , l-enként 3 dl 10%-os ecet, ízlés szerint só és cukor, 1 teáskanál őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 1 meggyfalevél, 1 mokkáskanál őrölt mustármag, ...

Zöld paradicsom (hamis füge) lekvár
1 kg zöld paradicsomot felkarikázok, és forró vízben hírtelen kifőzöm, a magja maradjon benne.

Főzött saláta (nagyon jó)
2 kg zöldparadicsom, 1 kg vöröshagyma, 3 liter víz, 1 liter 1O%-os ecet, 6-7 evőkanál só, 12 evőkanál cukor, 1 teáskanál szalicil. A paradicsomot megmossuk és nem túl vékony karikára felszeljük.

Zöld paradicsom savanyúság
Hozzávalók:
Hibátlan zöldparadicsom, cukor, só, kapor, szemes bors, tasakos savanyúságtartósító, ecet, tiszta üvegek, celofán, befőző gumi, üvegtető, nem használt körömkefe ...

ecetben recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A paradicsomokat és a dinnyéket megmossuk. Az üveg aljára tesszük a meggy- és szőlőlevelet és a kaprot, majd rátesszük a paradicsomot és a dinnyét.

Zöld paradicsom ecetben...
A paradicsomokat és a dinnyéket megmossuk. Az üveg aljára tesszük a meggy- és szőlőlevelet és a kaprot, majd rátesszük a paradicsomot és a dinnyét. A tetejére is rakunk a
Ugrás a lap tetejére ...

ecetben
.......................
A kis, kemény paradicsomokat megmossuk, lecsumázzuk. 2-3 kis zöld
dinnyét is megmosunk, ha nem egészen kicsik, akkor félbe vagy
gerezdekbe vágjuk őket. Az üveg aljára szőlő- és meggyfalevelet, ...

2 zöld paradicsom
2 zöld kaliforniai paprika
esetleg némi ecet (zöld paradicsomtól függ)
8 érett piros paradicsom
3 nagy tv paprika
1 fej + 5 gerezd fiatal fokhagyma
2 nagy hagyma
1 csípős zöld paprika
200g sushi rizs
1ek rizsecet ...

csatni
Hozzávalók: 20 héjával feldarabolva 5 piros alma héjával feldarabolva 3 piros húsos paprika, kimagozva, feldarabolva 4 hagyma, megtisztítva, ...

1-2 zöld paradicsom =mindez kb.5-6kg legyen vegyesen,és egyformára gyalulva.
10dkg só
40-50dkg cukor ...

3 kg
2-3 kis fej vöröshagyma,
3-5 gerezd fokhagyma,
babérlevél, torma, kaporlevél, nátrium-benzoát, borkén, só, ecet, cukor ...

75 dkg zöld paradicsom apróra felkockázva, 15 dkg fehér kristálycukor, fél citrom leve, 1,5 dl víz, 2 szem csillagánizs vagy fél rúd fahéj, 2 szem szegfűszeg.

. 2,5 kg.
. 1 kg. cukor
. 2 citrom (kezeletlen, lehetőleg bio)
. 1 ek. vaníliakivonat (vagy egy egész bourbon vanília hüvely) ...

Az uborka, zöld paradicsom, dinnye és egyéb darabos termények sólével való felöntésekor, a szeletelt termények (káposzta, tök, répa) besózásakor gyors fizikai változások kezdődnek.

túrós bab hízókúra gluténmentes étel lencse krémleves liztérzékenység hízókúra húsvét intelligens dió madártej olaszos száraztészta soenót nyúl vöröshagyma jókai bableves rántott zöldségek tartármártás afrikai harcsa spenót finomság ...

A képeken látható a zöld paradicsomok a saját kis kertünkben találhatók.
A palántákat Anyu nevelte magról, amiért külön köszönet neki:))) ...

A csalamádé természetes színű, 1,5-2 mm vastagra szeletelt fehér káposzta (legfeljebb 25%25-ban) és vöröshagymaszelet (legfeljebb 3%25-ban) mellett paprika, uborka, zöld dinnye, vagy egyéb szeletelt zöldségféle keveréke, ecetes, ...

A még éretlen, zöld paradicsom valóban tartalmaz egy solanin nevű alkaloidát, amely az érés folyamán a gyümölcsből fokozatosan eltűnik úgy, hogy az érett paradicsom teljességgel ártalmatlan, ...

5 kg , 1 kiskanál borkén, 0.5 kg cukor, só, 3 dl 10%-os ecet.
A zöldségeket vékonyra legyaluljuk, ha van robotgépünk akkor nagyon vékonyra tudjuk vágni a hozzávalókat. A piros színű paprika jól mutat az üvegben azért kell az bele.

A zöld paradicsomot negyedekbe - nyolcadokba vágjuk, a vöröshagymát vékony karikákra szeleteljük. A zöldpaprikát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk, az így előkészített anyagokat külön-külön lesózzuk, és állni hagyjuk.

A ot, a kis zöld dinnyét mosás után szintén fölvagdaljuk. A káposztát ne tisztítsuk, hanem az egy pár szennyezett, sérült felső borítólevelét távolítsuk el, torzsáját késsel vagy fúróval lazítsuk fel, de kivágni nem kell.

Hozzávalók (4-6 sz.): 50 dkg csirkehús, 40 dkg kis zöld paradicsom, 2 hegyes erős paprika, 1 kk őrölt koriander, 0,8 dl tej, 1 gerezd fokhagyma, 1 kk só, 2 ek olaj, 2 dl tejföl, 12 tortilla, 1 közepes hagyma, 6 dkg kemény sajt.

A fagyok előtt leszedtük odakint a okat. Elég sok lett, ezért kétféle eltevés is kitelt belőle. Az apraját (koktélparadicsom) megsavanyítottam.

Egyenlő arányban veszünk közepes nagyságú uborkát, fejes káposztát, zöld paradicsomot, zöld és piros paprikát - negyedrész hagymával keverve.

tisztított zöldség: káposzta, paprika, uborka, hagyma, , 2 dl 20%-os ecet, 35 dkg cukor, 5 dkg só, 1 kávéskanál kénpor, egész bors, babérlevél ízlés szerint.

Az erkélyen egyébként szépen növekednek a növények, már megjelentek a kis zöld paradicsomok, virágok a szamócán, kilevelesedett a málna, nő a sütőtök, a retek.

Tanulj egy profitól! Chef Maki rántott a
Tészta újhagymás bolognai mártással
Paradicsomleves: egyszerű recept, különleges változat
Paradicsomos töltött csirke 45 perc alatt!
Cukkinimuffin kandírozott paradicsommal ...

Legegyszerűbb módja, amikor ecettel, sóval, ízlés szerint egyéb fűszerekkel (kapor, babérlevél, torma, vasfű stb.) ízesített lében tárolva teszünk el télire uborkát, étkezési paprikát, zöld paradicsomot satöbbi A másik lehetőség, ...

5 kg vegyes zőldség(nagyrészt káposzta,hagyma,paprika+uborka,,karfiol,cseresznye paprika,zeller esetleg sárgarépa),40 dkg cukor,15 dkg só,2,5 dl 20%-os ecet,1 mokkás kanál borkén,1 mk szalicil,1 mk szódabikarbóna
Rövid leírás ...

Ehhez a recepthez én a zöld paradicsomokat találtuk a legízesebbnek, azokat amiket már csak chutneyhoz vagy lekvárokhoz használhatunk, mert már nem érnek be.

Az uborkát, ot, almapaprikát, karfiolt, kis-dinnyét, gyöngyhagymát jól megmossuk. Beletesszük a lébe, majd száraz hűvös helyen tartjuk. A tetejére nehezéket rakjunk, (pl. tányér), hogy a savanyú mindig a lé alatt maradjon.

1-1 kg káposzta, uborka, zöld paradicsom, paprika, hagyma.
Ezeket mind legyaluljuk, jól összekeverjük. A tetejére szórjuk a következőket: ...

Az üveg aljára néhány szem fekete borsot, mustármagot, köménymagot, babérlevelet, tormaszeletet, esetleg kaprot teszünk, és erre kerül rá a savanyítandó zöldség (uborka, paprika, gyalult káposzta, ).

Lásd még: Lásd még: Paradicsom, Cukor, Saláta, Hagyma, Zöldség

Gasztronómia  Zöld kapor  Zöld paradicsom ecetben

 
RSS Mobile