Kezdőlap (Stíriai metélt)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Stíriai metélt


 

Stíriai metélt

Gasztronómia  Stircelt burgonya  Stollen

Stíriai metélt elkészítése:
A túrót szitán áttörjük, vagy villával összenyomjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, egy kevés sót, egy kevés cukrot, 1 egész tojást, 2 evőkanál tejfölt, és tésztát gyúrunk belőle.




Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 15 dkg rétesliszt, 4 egész tojás, 2,5 dl tejföl, 10 dkg mazsola, 6 dkg vaj vagy margarin, 3 evőkanál porcukor, fél citrom reszelt héja, 1 teáskanál vaníliás cukor, csipetnyi só, ...

Stíriai metélt recept
Aki szereti a tésztát és az édességet próbálja ki a stíriai metélt tésztát, amely ötvözi mindkét étel íz világát.
Hozzávalók: ...

Főoldal » Tészta Receptek »
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 15 dkg rétesliszt, 4 egész tojás, 2,5 dl tejföl, 10 dkg mazsola, 6 dkg vaj vagy margarin, 3 evőkanál porcukor, fél citrom reszelt héja, ...

2012.04.11. 06:56 Címkék:Mazsolás stíriai metélt, Metélt stíriai módra, nudli recept, Stíriai metélt, stíriai túrós nudli recept, Túrós metélt mazsolás krémmel
További cikkek a szerzőtől
Kapcsolódó cikkek ...

Jelenleg itt vagy: Főoldal Tészta félék receptjei Metéltek

Kategória: Metéltek ...

Stíriai metélt
Először vajjal kenjünk ki és zsemlemorzsával hintsünk meg egy kisebb méretű zománcozott tepsit, majd krumplinyomón vagy egy normál méretű, tárcsával ellátott húsdarálón törjünk át 0,5 kg tehéntúrót.


Tészta: 50 dkg túró 20 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1 tojás csipet só Töltelék: 3 tojás 5 evőkanál porcukor 2 dl … Tovább
Gesztenyés-diós zserbó ...

Stíriai metélt
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 90 perc
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...


Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 20 dkg liszt, 4 tojás, 4 dkg vaj, 1 kiskanál olaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 3 dl tejföl, citromhéj, 5 dkg mazsola, 3 evőkanál cukor ...

Stíriai metélt (Perlai Évitől)
50 dkg túrót, 2 tojás sárgájával, 16 dkg liszttel, 5 dkg. cukorral összegyúrunk. Az állaga puha, de ha nagyon - nagyon lágy marad, még egy-két marék lisztet tehetünk hozzá. Kinyújtjuk kb.


Most készítettem életemben először, de mivel várakozásaimat felülmúlta, főleg, hogy könnyű elkészíteni, gyakran lesz majd a menün.
A receptet Babette Főztől szereztem.

Stíriai metélt
Kollégista koromban szinte ünnep volt, ha a zsírban úszó, égett sajttal koronázott bolognai alternatívájaként stíriai metélttel leptek meg bennünket a konyhás nénik.


Hozzávalók 4 személyre: A tésztához: 50 dkg zsírszegény túró, 30 dkg liszt, 2 tojás
A krémhez: 5 dkg mazsola, 2 tojás, 5 dkg vaj, 5 ek. CANDEREL édesítőpor, 1 pohár zsírszegény tejföl (12 %), 1 tk. reszelt citromhéj, 1 tk.

Stíriai metélt
Írta: nagyi
Hozzávalók: 30 deka tehéntúró, 12 deka liszt, 5 tojás, 1 és fél deci tejfel, 5 deka vaj, 8 deka cukor, 5 deka mazsola, reszelt citroom héja és só.

húsos palacsinta, Túrós palacsinta egyszerűen, Túrós-diós-lekváros palacsinta, Rakott palacsinta, Töltött grill Franci módra, Pita, Rakott tészta Franci módra, Sajtos gnocchi, Sajtos makaróni, Sonkás tészta, Sonkás-karfiolos tészta, ...

Egyszerű stíriai metélt Hozzávalók: 50 dkg kockatészta 1 nagy pohár tejföl 1 nagy pohár natúr joghurt 1 l tej 1 dl olaj 25 dkg cukor 4 db tojás 2 csomag vaníliás cukor zsemlemorzsa...

Salzburg különlegessége a salzburgi galuska, kitűnő a , de készítenek réteseket - elsősorban almarétest - is, bár az acélos, magas sikértartalmú magyar búzából őrölt liszt erre alkalmasabb.

hétfő - maradék rántott hús rizzsel leendő anyóstól
kedd - stíriai metélt
szerda - paprikás csirke nokedlivel
csütörtök - Gabojsza féle vastag palacsinta, kolbász helyett valószínűleg hallal
péntek - pirított tészta csirkével ...

A náluk töltött évekhez kapcsolódik a , a rizskoch vaníliás illata és az oláh palacsinta. Ez hájas tésztából nyújtott, palacsinta nagyságú lapokba rakott friss gyümölcsökből állt.

Tipp: Azt a középméretet lehetne használni stíriai metéltnek vagy Varga-béleshez, mindkettő nagyon finom desszert! :)
napmátka írta...
Igaz-igaz!!:) ...

Kiflis túró sütve (házias ételek)
Sült lazac cukkini/uborka salsával (házias ételek)
IV. (klasszikus ételek)
Ezt is ajánljuk! » ...

Kevert tésztákba, muffinokba, piskótákba is nyugodtan szórhatunk szőlőt. A kalácsfelfújtat is gazdagíthatjuk vele, vagy akár a stíriai metéltbe, vargabélesbe is nyugodtan kerülhet akár többféle színű, ízű, fajtájú szőlő is.

túrós tészta, túrógombóc, sajtos és tejfölös tészta, , túróval töltött zsemle, rétes (túrós, almás, meggyes, mákos), túrós piskótatekercs, joghurttorta, túrótorta, túróval töltött sült őszibarack, palacsinták, piték (túrós, almás, ...

Mustáros-diós karaj egészben sütve
Sand art instant brownie
Mézeskalács capuccino mix
Mindent egybe ebéd
Málnás gyümölcstorta
Bajadera
Brokkoli krémleves (Anyu receptje)
Fasirt tökfőzelékkel
Stíriai metélt ...

Nem hagyhatjuk figyelmen kívül zsíros típusát, illetve a juhtúrót sem, hiszen egy leromlott állapotú, lesoványodott, idős ember feltáplálásához kitűnő alapanyag (túró krémleves, vargabéles, , túrópuding, túrófelfújt, túrótorta, ...

Lásd még: Lásd még: Metélt, Tojás, Tejföl, Liszt, Cukor

Gasztronómia  Stircelt burgonya  Stollen

 
RSS Mobile