Kezdőlap (Sóskamártás)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Sóskamártás


 

Sóskamártás

Gasztronómia  Sóskaleves  Sóskasaláta

Sóskamártás vashiányosoknak
A sóska nem csak levesnek és főzeléknek jó, hanem mártásnak is! Készítsd el a sóskamártást a következő recept alapján, fogyaszd húsételek mellé. Nem csak vashiányosok, hanem lisztérzékenyek is fogyaszthatják.
...


- Receptek

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: olcsó ...

Sóskamártás készítése:
A sóskát megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk, vagy húsdarálón megdaráljuk. Forró zsírban pároljuk, míg meg nem fő. Azután liszttel meghintjük, egy kevés vízzel leöntjük (húslevessel jobb), megsózzuk.

Hideg őszibarackleves
Tárkonyos csirkemell leves

Sonkás burgonyakrémleves
Dán húsgombócleves
Tarhonyaleves
Zöldborsóleves májgaluskával
Babgulyás bográcsban ...

Sóskamártás vöröshagymás tört burgonyával és posírozott tojással

Ugye milyen szép sárga a tojás? A színe nem lett szerkesztve, saját tyúkjaink tojnak ilyeneket.
 ...

2.
Ugyanaz ,mint az előző,csak teszek bele vagy 2-3 evőkanál cukrot és a végén nem joghurtot használok,hanem 200ml főzőtejszínt!
Jó étvágyat! ...

Sóskamártás
A sóska a tavasz első zöld féléje, már a színe is felvidítja az embert. Nagyon finom és egészséges, jó lenne rászoktatni a gyerekeket is.

Megjegyzés: A helyett snidlingmártás is készülhet, de aki nem akar bajlódni, az ki is hagyhatja.
Bejegyezte: Nyárikonyha dátum: 9:30 DE
Nincsenek megjegyzések: ...

Sóskamártás
Sztrapacska
Pizza egyszerűen
Székelykáposzta
Főtt hús gombamártással, kölessel
Húsleves - ajánlva akár Márton napra is
Sült oldalas kelbimbóval, hagymás törtkrumplival
Sült banán karamellöntettel
Zöldbabos csirkemájragu nudlival ...

Meglepődtem, hogy nem találtam meg a receptjét az oldalon, így örömmel pótoltam a hiányt.
Van, aki hagyma nélkül szereti, így az el is hagyható, és főtt krumplival tálalva laktatóbb.
Hasonló receptek: ...

Sóskamártás
Hozzávalók: 25 dkg sóska, 1 húsleveskocka, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 2 dl tejföl, ízlés szerint cukor és só.

rösztivel és buggyantott tojással
40 perc könnyű kedvencekhez adom
Részletes recept ...

Sóskamártás
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 40 perc
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...


2 marék sóska, diónyi zsír, 3 evőkanál liszt, 1 pohár tejföl, só, 2 gerezd fokhagyma. A sóskát megtisztítjuk, a vastag ereit kiszedjük, nagyon sokszor átmossuk, lecsurgatjuk, és apróra összevágjuk.

Sóskamártás
Kevés cukorral, édes-pikánsan, langyosan szeretjük a legjobban.

.

Vegyünk hat személyre egy jó marék szép, tiszta sóskát, vagdaljuk meg vágókéssel jó apróra, tegyünk egy literes lábasba egy diónyi zsirt, mely ha forr, öntsünk bele egy jó fakanál lisztet; piritsuk meg szép gyenge pirosra, ...

Sóskamártás-burgonya-főtt tojás...Ez már nagyon unalmas. Ugyan nagyon finom, mert kiskorom óta imádom a sóskát, sosem volt gond, a többiekkel ellentétben, ha ez volt a menzán ebédre...

burgonyával és virslirózsával
Spagetti Krinolinba(virslibe) fűzve
Spanyol burgonyafőzelék ...

Sóskamártás
Sajtos-gombás töltött sertéskaraj
Sciskanice (szlovák sós-tejfölös tekercs) ...

recept
Elkészítésí idő: 10 perc
Elkészítés: Edényben olajon megfonnyasztjuk a megtisztított, lecsöpögtetett sóskaleveleket, folyamatosan kavargatjuk, míg lekvárszerű lesz. Ezalatt teszünk hozzá pici sót és ízlés szerint cukrot (ki men...

Sóskamártás
...........
Hozzávalók: 1 kg sóska, 2 fej salotta hagyma (apró hagyma), 1 liter
húsleves (leveskockából), 8 evőkanál fehérbor, 7 evőkanál száraz
vermut, 2 dl tejföl, 1 dl tejszín, 1 citrom leve, só, fehér bors.


Hozzávalók: 50 dkg friss sóska 1 közepes vöröshagyma 1-2 evőkanál rizsliszt 2-3 teáskanál cukor 3 evőkanál olaj 1,5 dl tejföl só A sóskát megmossuk, a levelek szárát kitépjük, és a lereszelt vöröshagymával forró olajon addig pároljuk, ...

sóskaszósz, sóskamártás, friss sóskafőzelék
Fahéj receptje
elkészítés ...

Borjúszelet sal
Hozzávalók:
4 nagyobb vagy 8 kisebb borjúszelet, szalonna, 5 dkg vaj, 60-70 dkg sóska, 1 közepes fej vöröshagyma, 3-4 evőkanál olaj, 3 dl tej, 1 púpos evőkanál liszt, 1 kiskanál cukor (ízlés szerint lehet több is), ...

Borsodó, Tarator, caciki, tzatziki, Tejsodó, Egres szósz, Diómártás, Édes-savanyú mártás, Generálszósz, Kaporszósz, Csípős ljutenica, ajvár, Padlizsános ljutenica, ajvár, Majonéz, Sárgarépás ljutenica, ajvár, Mustármártás, Sajtmártás, Sóskamártás, ...

Tudom, hogy sokan idegenkednek a sóskától, és nem is jut más eszükbe róla, csak néhány rossz emlékű gyerekkori fakószürke főtt hús mellé, de az igazság az, hogy a sóska ezerféleképpen felhasználható.

Kapros leves hidegen
Rántott újburgonya sóskamártással
Magyaros újburgonya
Újkrumpli Frank módra
Krémes újkrumpli
Tejfölben sült újkrumpli
Rozmaringos újburgonya
Gombás újburgonya
Csőben sült újburgonya sajttal
Szardíniai újburgonya ...

Burgonyapürével vagy sal tálaljuk.
Jó étvágyat!
A rovat további receptjei: ...

SZERDA: Húsleves, főtt marhahús pirított burgonyával (mirelit hasábburgonyából) és sóskamártással, befőtt
VASÁRNAP: Gombaleves (a csirkemell csontjával, bőrével), kínai csirkemell rizzsel, gesztenyetorta ...

.Ma este nálunk feladott egyszerű, mondhatni mesztélábas -de nagyon ízletes- vacsora (malac sültoldalas hagymás főtt krumplival, sal) után jólesett ez a buja, kelt tészta ölelésében megbúvó marcipános-amarettós élvezet.

paradicsomleves, sóskamártás, tejmártás stb.).
Ezt sok helyen fehér-, vagy vajas rántásnak is nevezik, csak addig pirítjuk a zsírban a lisztet, amíg eredeti színét elveszti, és fehér színűvé válik.

A húst szeleteljük 8 érmére, mossuk meg, csöpögtessük le és borsozzuk meg, majd forró margarinon 4 percig süssük. Borjúérmék ban»
Zöldfűszeres bélszín

Hozzávalók 4 személyre: ...

Kérdezte még valaki a titokzatos zöldet, ami édes volt, az a sóskamártás.
Jó volt még a meggymártás a cipőtalp mellé, sőt én még a tökfőzelékkel is ki voltam békülve.

Fehér rántás = a lisztet a zsiradékkal fehér habzásig összemelegítjük. Akkor használjuk, amikor az alapanyag kellemes jó ízét a rántással erősíteni nem kell, célja csak a sűrítés (pl. paradicsomleves, , tejmártás stb.).

Ha a pontyot megtisztítottad, hosszában mindkét oldalról messd be, a nélkül hogy kettévágnád, azután tört borssal és sóval dörgöld, kend be vajjal és rostélyon süsd meg, de vajjal gyakran öntözgesd. Ha jól megsült, rakd tálba, s jó sóskamártással ...

a gyerekkor ízei közül, az egy olyan étel, amivel eddig általában mindenütt megrökönyödést keltettem, édesapám kedvence volt. Bécsi szelet rizzsel, nos, idáig semmi hiba, azonban a ropogósra sült, illatos hússzeletet nyakon kell önteni sal.

Lásd még: Lásd még: Sóska, Leves, Paradicsom, Tojás, Zöldborsó

Gasztronómia  Sóskaleves  Sóskasaláta

 
RSS Mobile