Kezdőlap (Pisztácia)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Pisztácia


 

Pisztácia

Gasztronómia  Piszke  Pisztráng

pisztácia
pistache, pistachio nut, pistacho, pisztáciadió, pisztáciamandula
Az egyik legkedveltebb rágcsálnivalónk...



Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel alapanyagként.
s körteszelet ...

Pisztácia
Sárgarépás muffin pisztáciával
A muffin az a kategória, amit az utolsó pillanatban is elkészíthetünk, nem kell hozzá nagy tudomány és ráadásul gyorsan megvan.


(növ., Pistacia L.), az akassufélék (Anacardiadeae) fája, 8 faja a mediterrán flórában, Khinában és Mexikóban terem. Az igazi P. (P. vera L.) arab nevét: fuszták (s ebből a latint) mintegy hólyagban csörgő magváról kapta.

Pisztácia
Mediterrán cserje olajos magvú termése.
A latin pistacia átvétele, ez a görög pisztaké révén a perzsa pisztáh névre vezethető vissza.

sorbet
Nagyobb űrtartalmú, öblös talpas pohár szélén egy citromkarikát körbehúzunk, majd kristálycukorba mártjuk.

Főoldal » Fagylalt Receptek » Pisztáciafagylalt
Hozzávalók:
3 dl tej
2 dl tejszín
10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztáciamag
12-14 dkg porcukor
1 evőkanál citromlé
1 zacskó vaníliás cukor
csipetnyi só ...

Blog Archives for tag
Menta pesto
A megmosott menta leveleit lecsipkedem a szárról. Mozsárba teszem, csurgatok rá mézet, csöpögtetek egy kis lime levet és alaposan összedolgozom.. Continue reading » ...

Pisztácia krém eperrel
Nagyon szeretem a pisztáciát. Sajnos nem túl olcsó, és bizony a legtöbb helyen csak sós verziót lehet beszerezni.

Disznósült panírban
A salátához: Salátalevél (lollo rosso, endívia vagy egyéb saláta), paradicsom, só, olívaolaj ...

Elkészítjük a pisztácia pesztót. A pisztáciát a koriander leveleket és a petrezselyem leveleket olívaolajjal robotgépben vagy aprítógépben összedolgozzuk, pesztósítjuk.

Bejegyzések: '' kategória
« Korábbi bejegyzések
Tojáslikőrös-málnazselés torták tojáslikőr öntettel, vágott val ...

a süteményhez
8 db (360 g) tojás
80 g pisztáciaolaj (ennek híján olvasztott vaj)
125 g repceméz
13 g foszfátmentes sütőpor
290 g világos búzaliszt
2 rúd vanília kikapart magjai ...

Felhasználás
A az egyik legjobb sörkorcsolya, de lereszelve szuper dekorációs elem süteményekhez, édességekhez, fagyikhoz.

1 dl joghurt
4 gombóc pisztáciafagylalt
2 evőkanál vágott pisztácia
2 csomag vaníliás cukor
1.5 dl tejszín
1 evőkanál cukor
50 dkg cseresznye
2 db alma ...

Füstölt pisztráng, mangó, cékla,
mangó-cékla carpaccio, vinaigrette
Hozzávalók ...

Hozzávalók 4 személyre: 80 deka túró, piskótatorta, 50 deka kandírozott gyümölcs, 45 deka cukor, 15 deka főzőcsokoládé, 5 deka porcukor, 1 vaníliarúd, 1 kanál pisztácia, sárgabarack-zselatin, fahéj, narancslé, Maraschino, só, 10 deka zöld marcipán.

KRÉMES CÉRNAMETÉLT TORTA
(BALURIEH)
A cérnametélt torta készítése: 4 marék cérnametéltet 1-2 percig forrásban lévő vízben főzzük. Hideg vízzel leöblítjük, majd lecsurgatjuk.

A pisztácia olajról:
Ez egy nagyon illatos olaj, melyet a hűtőben kell tárolni, különben megavasodik. Kiválóan passzol a kagylóhoz, a fehér húsú halakhoz, a fehérrépához, az avokádóhoz, de nagyon finom egy egyszerű zöldsalátához is.

Omlett fagylalttal és eperöntettel
Hozzávalók: 25 dkg friss eper, 1 csomag vaníliás cukor, 3 db tojássárgája, 1 evőkanál cukor, 1 csipet só, 1 citrom lereszelt héja, 1 teáskanál citromlé, 3 tojásfehérje, 2 evőkanál olvasztott vaj, ...

Valódi pisztáciafagylalt

Hozzávalók:
3 dl tej, 2 dl tejszín, 10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztáciamag, 12-14 dkg porcukor, 1 evőkanál citromlé, 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só
Elkészítés: A pisztáciát nagyon finomra daráljuk.

Kókusz- rolád
Koko-pista pasant.
13 1/2 dkg cukorból és 0,6 dl vízből szirupot főzünk.

pisztácia/dió/mogyoró/mandula
A birsalmákat meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, magházat kivesszük. A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük.

olaj (hidegen sajtolt)
A lehártyázott, minden zsiradéktól megtisztított, formára vágott bélszínt fóliába csomagolva egyenletes hengerré egyengetem, majd a mélyhűtőbe kerül kb egy órára.

pisztácia, darabolt, Unimarkt, 100 g, 3,79 euro
reszelt citrom vagy narancshéj, 6 g, 0,69 euro
És az a híres/hirhedt marcipán, ausztriából ...

- .
- A kifogyott. Van vanília, tutti-frutti, karamell, rumosdió, kávé.
- Oké. Akkor legyen vanília val.

25 g pisztácia (aprított)
ELKÉSZÍTÉSE:
A margarint a cukorral egy tálban habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd az átszitált, sütőporral elkevert lisztet, végül a mogyorót és a csokoládét. Alaposan összegyúrjuk.

Ez a mindent vitt!
Fagyi átadások! :D
Így készült a rózsa fagyi:
A belseje eper-bodza, a külső levelek pedig csoki-narancsvirág ízűek.

egész pisztácia
kisebb terrine forma
vagy őzgerinc forma (ahhoz mindenképp duplázzuk az adagot) ...

Likőr, ,eper, sajtkrém - ezek alkotják a lényegét ennek a palacsinta-remekműnek. Van egy szlogenünk: Európa és a világ ízei magyarul - nos, ez bizony ilyen!
Az eper felét szeletekre vágjuk, és az amaretto likőrrel, porcukorral összekeverjük.

Batyuk pisztácia szószban
Egy apró trükk: a batyuk megkötéséhez használjunk narancshéjat!
...

1 kevés , apróra vágva
A kókusztejet felmelegítem kb. 60-70 C fokra, majd beledobom az apóra vágott csokoládét és folyamatos kevergetés mellett felolvasztom benne.

vagdalt pisztácia
A piskótalapot tortástálra tesszük, a tortakarikát köréje rakjuk.

Barackos torta recept etiop torta receptje
A recept elkészítési ideje: 45 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos. Hozzávalók: 25 dkg liszt, 1 tk.

Szerintem pisztácia nélkül, de megsütöm valamelyik nap. (Nem mintha nem szeretnénk a pisztáciát, csak felbontás után 2 perccel már nem szokott maradni a zacskóban.) Nagyon jól néz ki a kép is :)
Megjegyzés küldése ...

1 ek natúr darabok
alapanyagok
étkezési keményítő liszt málna mascarpone sütőpor tojás cukor porcukor vaníliás cukor vaníliás pudingpor marcipán ...

Mogyoró, pisztácia, csokoládé és méz: ezekből könnyű lesz valami finomságot összeállítani! Következzen egy olyan édesség, ami egyben remek vendégváró falat is.
Mandulás falatkák fehér csokival
...

A málna és a nyerő páros, a lime pedig kifejezetten jól passzol hozzájuk, nagyon szeretem ezt az íz világot.

Ó, köszönöm! Pisztácia fagyival tálaltam. nagyon finom volt!
Kati!
érdemes kipróbálni, mert végtelenül egyszerű és bármilyen darabos gyümölcs jó hozzá.

55 gr darált
55 gr darált mandula/mandulaliszt
A forró vizes áztatás miatt a kat jól megszárogattam, és betettem 90 fokos sütőbe is, addig míg teljesen száraznak éreztem őket, de vigyáztam el ne kezdjenek pirulni. hagytam kihűlni.

Lásd még: Lásd még: Citrom, Mandula, Leves, Mogyoró, Barack

Gasztronómia  Piszke  Pisztráng

 
RSS Mobile