Kezdőlap (Meggymártás)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Meggymártás


 

Meggymártás

Gasztronómia  Meggyleves  Meggyszósz

Meggymártás készítése :
A vizet a cukorral, sóval, fahéjjal, szegfűszeggel, citromhéjjal felforraljuk.
Beletesszük a kimagozott meggyet, néhány percig főzzük (a kiolvadt meggy levét is felhasználjuk).


recept
Elkészítési idő: nem ismert
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Meggymártás pirított darával, túrógombóccal, főtthússal
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...


Hozzávalók:
400 g meggy,
1 db fahéj, 6 szem szegfűszeg,
1 db citrom,
100 ml vörös bor, só, 100 g cukor, 1 pohár tejfől,
25 g liszt, 100 ml tejszín.

Meggymártás
Hozzávalók:
30 dkg magozott meggy, 3 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 dl vörösbor, 8 dkg cukor, 1/2 citrom, só, fahéj, szegfűszeg.

Sajttorta sal
Az elmúlt fél évben nagyon sokan kerestetek meg azzal, hogy tudok -e egy klassz sajttorta receptet? Sajnos nem tudtam.

Galambmell meggymártással
mákmorzsával és thai citromfüves édesburgonyakrémmel
Hozzávalók ...

Borjúszelet sal
Nem titok, hogy a szaftos vörös húsokhoz tökéletesen illik a vörösáfonya mártás. A borjúszelet sal követi ezt a sikeres képletet.

Hozzávalók a galuskához: 3 dl tej, 6 dkg búzadara, 1 tojás sárgája, 3 csapott evőkanál cukor, 1 csipet só, 1 evőkanál vaj. Zsemlemorzsa, csipet cukor, evés olaj. Meggymártáshoz: 30 dkg magozott meggy, ízlés szerint cukor, 1/2 citrom leve, ...

Őzragu gesztenyés sal, rösztivel
Őzragu gesztenyés sal, rösztivel
Előkészítés ...

Rozmaringos kacsamell meggymártással
Chilis csokis brownie
Tom kha gai a'la NSP
Csokis, kókuszos, epres nyerstorta
Hamburger, majonéz, gomba, avokádó
Paradicsomos kafta
Fokhagymás, chilis majonéz
Paleo húspizza :-)))) ...

Főoldal \ Sült rizspuding konyakos csokis sal
A+ a-
Sült rizspuding konyakos csokis sal recept ...

Mézes-chilis pulykamell kókuszbundában meggymártással bolondítva
Hozzávalók
80 dkg pulykamellfilé (kb 4 szelet) ...

Főoldal » Konyhában » Bébiételek » Marha sal ...

A fahéjat, szegfűszeget 1 dl vízben kifőzzük majd a meggyhez szűrjük.
Ha felforrt, a tejszínnel elkevert pudinggal besűrítjük. A végén beleöntjük a citromlevet.
A palacsintákat betöltjük a mákkal és a meggymártással tálaljuk.


Hozzávalók: fél kg meggy, kimagozva, kb. 10 dkg cukor, fahéj, szegfűszeg, 2 tojás, 1 kanál liszt.
Ugyanúgy készül, mint az egresmártás, csak a meggyet kevesebb vízzel kell foznünk.

Meggymártás
2 bögre tisztított magozott meggy, 5 dkg vaj, 4 evőkanál liszt, 3 evőkanál tejföl vagy tejszín, 2 dl vörösbor, 1 bögre cukor, 1 bögre tej, 2-3 szegfűszeg, kis darabka fahéj, parányi só, 1 bögre meggymag.

.

Nyolcz személyre fél liter vizhez egy liter érett magolt meggyet vegyünk; tegyük azt forró vizbe és adjunk bele egy tojásnyi czukrot, mert ez igen savanyu; kevés sót hozzá.

MEGGYMÁRTÁS
Végy 30 dkg magozott meggyet, 3 dkg lisztet, 2 dl tejfölt,
1 dl vörösbort, 8 dkg cukrot, 1/2 citromot, sót, fahéjat,
szegfűszeget. 4-5 dl vízhez add hozzá a bort, sózd, cukrozd, ...

...
A kimagozott meggyeket tegyük fel főni kb. 3 dl cukorral, sóval, szegfűszeggel, citromhéjjal, vörösborral kevert vízben, és főzzük addig ameddig a meggy meg nem puhul tel
Pikáns gyümölcsmártás...

Meggymártás: a mag nélküli meggyet a cukorral, fahéjjal lábasba öntjük.
A lisztet simára keverjük a meggylével, felengedjük tejszínnel, ráöntjük a cukros meggyre. Néhány percig forraljuk.

recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A kimagozott meggyeket tegyük fel főni kb. 3 dl cukorral, sóval, szegfűszeggel, citromhéjjal, vörösborral kevert vízben, és főzzük addig ameddig a meggy meg nem puhul teljesen. rántást készí...

A meggymártás hússal, igazi ősrégi kedvencem, jaj de sokat ettem régen. Aztán úgy 10 éve valahogy kiment a "divatból", a menüsorunkból. Elköltöztem otthonról, én egyedül meg valahogy nem mertem belevágni.

Nekem a os marhahús ugyanúgy jöhet, mint ez a variáció, engem nem botránkoztat meg egyik sem (nekem a spenót a mumusom.) A meggydarabok így nagyjából egyben maradtak, ugye?

Kacsasült meggymártással
Hozzávalók: 4 db kacsamell-filé, ízlés szerint só és őrölt bors, olívaolaj
A mártáshoz: 1 fej vöröshagyma, 10 dkg meggylekvár, 1 evőkanál vörösbor, 1 evőkanál málnaecet, 1 narancs leve ...

Csirkemell sal
Hozzávalók:
1 filézett csirkemell, olaj, tárkony, kakukkfű, só, bors.
Mártáshoz: 3-4 evőkanál cukor, 30 dkg meggy, 1 teáskanál liszt, ...

Hozzávalók a meggymártáshoz: 50 dkg magozott meggy 2 dl cseresznyelikőr vagy konyak 1 dl fehérbor 1 ek keményítő 2-3 ek cukor A nyúlcombot...
tovább
Hideg meggyleves - Bifidusz menü ...

t: a befőttlevet leszűrjük, és beöntjük egy kis lábosba. Beleszórjuk a szegfűszeget, beletesszük a lehámozott citromhéjat és a szeletekre vágott citromot. Felforraljuk, és öt percig főzzük. Közben kimagozzuk a gyümölcsöt.

Főtt marhafartő meggymártással
Hozzávalók:
1 kg marhafartő, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, 1 gerezd zellergumó, 1 karalábé, 1 fej vöröshagyma, néhány szem egész fekete bors, só; a mártáshoz: 50 dkg meggy, 2 dl tejföl, 1 dl vörösbor, 1 evőkanál cukor, ...

Húha, meg mustár meg rizs? Bátor voltál! :-))) Én szívesen kísérletezgetnék galambbal; recept már van, de egyelőre galamb, az nincs. :-(
Kérdezted a csiga ízét...

A főtt marhafartő meggymártással egy méltatlanul elfeledett, tradicionális magyar étel. Elkészítése egyszerű.
Hozzávalók 4 főre:
80 dkg marhafartő ...

Sóágyon sült csirke sal, hajdinával
Salátás csirkecomb
Extra finom sült csirke ...

Gyümölcsmártás / Meggymártás/
Hozzávalók: 30 dkg magozott meggy más gyümölcs 1-2 csapott evőkanál rizsliszt / kukoricakeményítő (1 dl vörösbor) csipet őrölt fahéj 2-3 szegfűszeg 8 dkg cukor 1/2 citrom 2 dl tejföl só 4 dl forrásban lévő vízhez ...

Én szerettem a t "csizmatalp" husival, főtt krumplival, illetve az édes paradicsommártásos hús(?)gombócot is. Akkor, ott utáltam mindkét "zöldförmedvényt", a spenótot és a sóskát is. Meg persze a finomfőzeléket.

Gyermekeim nagy kedvence a meggymártás főtt hússal. A baj ott van, hogy ebből csak a főtt hús megy
Le tudnád írni az elkészítését akár fotók nélkül is?
Egyébként az oldal nagyon-nagyon jó, sok finom ételt készítettem már innen.

Ha a kicsit átüt a kockák között, nem baj, kifolyni nem fog! A kis kockákra néhány szem jégcukrot szórunk. Kb. 20-22 perc alatt pirosra sütjük.

Én grillezett libamájszeleteket ettem portói meggymártásban burgonyafánkkal, Miki pedig creol steak-et barnacukros(? ebben nem vagyok biztos, de édes volt) borsmártással.

Szűzpecsenye konyakos meggymártássa
Kategória: Húsételek
Szűzpecsenye konyakos meggymártással: ...

Kapros csirkemell kefírrel
Tavaszi borjúragu
Főtt tyúkhús meggymártással
Gyors, olaszos tészta
Rakott zöldbab ...

Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

Fejes saláta kapros túróöntettel
Padlizsánsaláta ...

Lásd még: Lásd még: Meggy, Csirke, Leves, Sütemény, Citrom

Gasztronómia  Meggyleves  Meggyszósz

 
RSS Mobile