Kezdőlap (Kásás hurka)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Kásás hurka


 

Kásás hurka

Gasztronómia  Kása  Kassai módra

A kásás hurka.
Egy lábasba tegyünk egy liternyi nagyon zsiros fanyadó levet, annak a fazéknak a tetejérol meritsük ezt, a melybe, - disznóöléskor - a kövérségeket és a hurkákat kifozzük.


Kukoricakásás hurka
Ugyanúgy készül, mint a hajdinakásás hurka, csak a kukoricakása főzésénél a kásába tegyünk 2 db csöves pirospaprikát. A régi időben csak hajdinás és kukoricakásás hurkát készítettek. Jelenleg már csak elvétve készítik.

Köleskásás hurka
................
Hozzávalók: 60 dkg köleskása, 80 dkg véres, zsíros hús, 1 liter
disznóvér, 2 dkg törött bors, késhegynyi köménymag őrlemény, 1 dkg
szegfűbors őrlemény, kevés majoránna, só.

A
A királyhús
A kocsonya-készités
Alaprecept - húsleves
Alaprecept - jégkása
Alaprecept - palacsinta 1.
Alaprecept - palacsinta 2.
Alaprecept - Panna cotta
Alaprecept - pizzatészta 1.
Alaprecept - pizzatészta 2.
Alaprecept - pizzatészta 3.

Lásd még: Lásd még: Hagyma, Hurka, Szalonna, Véres hurka, Májas hurka

Gasztronómia  Kása  Kassai módra

 
RSS Mobile