Kezdőlap (Karaj)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Karaj


 

Karaj

Gasztronómia  Karácsonyi vacsora  Karajszelet

Karajszeletek kolbásszal sajttal paprikával töltve
Feltöltő: Kautz József Kategória: Sertés ételek 0 9 megtekintés
Receptkönyvbe! ...


-variációk
Vendégposzt - Anica
Nos, a disznóvágásnak csak egy hátránya van: még nem találtunk olyan malacot, amibe mindössze tarját, oldalast és t szerelt volna bele gyárilag az Anyatermészet.

Karaj gyöngyhagymával
A sertésnek az egyik (ha nem a legfinomabb) része a karaj. Nálunk mindenféle formában hamar elfogy.

krumplisalátával és kvarglis ropogóssal
Cimkék: újkrumpli recept, újburgonya saláta, újburgonya recept, sült , sajtos ropogós, kvarglis ropogós, kvargli recept, recept ...

Karaj gundel módra készítése :
A karajt egyben megsütjük, és vékony szeletekre vágjuk.
A vajból, lisztből, tejből besamelt készítünk, langyosra hűtjük, és összekeverjük 10 dkg reszelt sajttal.

szeletek nyárson, grillen
Olvasóink értékelése: / 1
ElégtelenKitűnő ...

SERTÉSKARAJ GAZDAGON, HAGYMÁS TÖRTBURGONYÁVAL
Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj, Vega grillkrém, őrölt bors, étolaj, 8 vékony szelet angolszalonna, 20 dkg parasztkolbász, 10 dkg reszelt sajt, 2 dl tejföl, 60 dkg burgonya, ...


Sertés gerince melletti finom hús: sertés, szelet.
A karéj alakváltozata, eredetét lásd ott.

Rozmaringos serteskaraj magyarosan
Az eheti recept egy kicsit a múlt heti átértelmezése magyaros ízvilágra. Az alap ezúttal sertéskaraj, amelyet friss rozmaring tesz igazán illatos, különleges falattá.

tekercs rukolával, speckkel és scamorzával
Rotoli di lonza di maiale con scamorza dolce, rucola e speck ...

Karaj zöldséges-boros raguval
Ma saját kútfőből merítve főztem. Sertéskaraj szeletek voltak itthon, meg levesbe való zöldségek és egy adag gomba, amit mielőbb el akartam használni.

szelet Budapest módra
8 szelet t kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, kevés forró zsiradékon átsütöttem, félretettem.

Karajszeletek fokhagymával és olajbogyóval
A fokhagymaimádók örülni fognak ennek a receptnek. Egész évben elkészíthető, de a tavaszi, fiatal fokhagyma különlegesen lágy aromát ad neki.

A szeleteket kikloffoljuk, sózzuk, borsozzuk. A felhevített zsíron hirtelen átsütjük mind a két oldalát. Kiszedjük a zsírból, félretesszük. A megtisztított apróra vágott vöröshagymát a visszamaradt zsíron megpároljuk.

A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk.
A gombát megmossuk és meghámozzuk.Sózzuk,majd grillezzük. A répát nagyobb darabokra vágjuk, majd a gomba mellé tesszük. Együtt sütjük tovább.

Malackaraj, spenót pesto zöldséges gerslivel és egy gerslis saláta
Ismét egy (viszonylag) gyors vacsora, ami szerintem eszméletlen finom lett ÉS kivételesen le is tudtam fényképezni vállalható minőségben.

Sült karaj Gombóc Artúr konyhájából recept
receptek húsételek sült karaj
Gombóc Artúr receptje ...

Malackaraj áfonyás barackkal
Forrás: Kulináris Világ
hány főre szól a recept: 4 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 1 óra
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...

Sertéskaraj mézes sárgarépával - Horvátország
Hány személyre: 4
» 4 szelet karaj
» 6 gerezd fokhagyma
» 3 ek. méz, só, bors
» 40 dkg sárgarépa
» 2 cukkini
» 2 ek. vaj, olaj, 1 citrom
» 5 dkg mazsola ...

Sertés káposztabundában
Sajnos, én csak most jutottam oda (sok bloggertársammal ellentétben), hogy felpakolgassam a karácsonyi menü legfinomabb tagjait.:-) A karácsonyi főételek között szerepelt, de ahogy írtam korábban, ...

Sertéskaraj mustáros pácban
Hozzávalók és elkészítés egyben:
A személyek számától függően klopfolj ki csontozott karaj szeleteket ...

Sertés
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel Sertés alapanyagként.
Dubarry szelet ...

Sertéskaraj csontleves -Csontleves 2. recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Sült buggyantott tojással és párolt vegyes zöldségkörettel
Egy kis kímélő kaja. Nem árt néha visszavenni a lendületből és sok zsíros étel után egy-egy ilyet készíteni.

Sertéskaraj gorgonzolaszósszal
Újítsa meg a szokásos fogást ezzel a csodás-pikáns húskísérővel
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...

Borjúkaraj, borjúmáj, szűzpecsenye, mozzarellás töltött gombafejek és hagymakarikák ropogós bundában ...

Sertéskaraj rolád édesburgonyával
Nemcsak mutatós, de finom húsétel a sertés legjavából! Az ünnepélyes fogáshoz készítsünk sütőben sült édesburgonyát, hogy a hétköznapitól eltérő, változatos köretben legyen részünk!
Hirdetés ...

Borjúkaraj Öregszakácsmester módra, házi krokettel
Az élesztőt kevés cukorral 1 deci langyos tejben meleg helyen felfuttatunk. 2 nagyobb főtt burgonyát vastag csíkokra reszelünk, hozzáütünk egy tojást, sózzuk,...
tovább ...

Sertéskaraj brandys mártásban recept
Elkészítési idő: 45 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Sertés gombás mártásban, kurkumás kukorica kásával
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 80 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

Rácos karaj
Volt egy nyár, mikor mindenféle húst készítettünk a rácponty mintájára. Ponttyal soha.

Rakott
Igen, egy újabb rakott ételt szeretnék nektek bemutatni, a rakott t.

Sertéskaraj mangó salsával
Ez elmúlt napokban aztán tényleg dübörgött a hőség, így mi is valami frissítőbb jellegű ételre vágytunk. A hús adott volt, viszont nem szerettünk volna valami unalmas, közhelyes köretet készíteni hozzá.

Dalmát bundában
Az alábbi recept kihívást jelenthet a vállalkozó szelleműeknek. A hozzávalók külön-külön is finomak és laktatóak, hát még együtt! Ajánljuk nagy társaságok ebédjeként vagy laktató vacsorájaként. Hízókúrázók fogyasszák bátran! ...

Zsebes karaj
Ezt a zsebes husit kb. 10 éve ettem először a barátnőmnél. Nagyon ízlett, így fel is jegyeztem rögtön a receptjét. Aztán szépen elfelejtkeztem róla...

Gombás pennével
Hozzávalók: 6 szelet , 30 dkg laskagomba, 10 dkg vargánya, 2 dl olaszrizling, csipet frissen őrölt bors, 3 gerezd fokhagyma, só, olívaolaj.

Töltött karaj mikróban
Hozzávalók:
4 vastag szelet csontos karaj, 2 tojás, 1 evőkanál összetört kukoricapehely, só, bors, 1 kisfej hagyma, 5dkg gomba, 1 kávéskanál vaj, 1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld, reszelt citromhéj ...

tekercs mazsolás-boros mártással
Hozzávalók 4 főre 8 szelet hosszú, 2-3 gomba, 8 szelet füstölt sajt, 20 dkg szeletelt bacon, só bors, kakukkfű, 3-4 dl vörösbor, 2 marék mazsola, 2 csapott ek liszt, kb. 2 csapott ek cukor ...

karaj, grillfűszer keverék, őrölt szerecsendió, 3 dl must, 1 nagyobb fürt szőlő, 1 csomag tökmag, 1 csomag rizs, liszt ...

A ból kivesszük a csontot, hogy a hús egyben maradjon, a közepébe lyukat fúrunk, a füstölt házikolbászt belehúzzuk a lyukba. A t beszórjuk mindenütt sóval, zúzott fokhagymával, borssal.
Egy mélyebb tepsibe tesszük, amit jól kizsíroztunk.

Lásd még: Lásd még: Csirke, Leves, Tojás, Paradicsom, Zöldség

Gasztronómia  Karácsonyi vacsora  Karajszelet

 
RSS Mobile