Kezdőlap (Disznó)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Disznó


 

Disznó

Gasztronómia  Díszkukorica  Disznófősajt

Disznótor II. - A fej
A holnap kezdődő nagyböjt előtt még egy poszt jön a disznó főszereplésével. A kolbászon, hurkán kívül szintén disznótor alkalmával kerül sor a fej változatos felhasználására. Erről az alapanyagról egyszer már volt szó, a 19.


sajt roston, zöldségtortával
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "sajt roston, zöldségtortával" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Disznóságok a Millenárison - Pörög a hentesfesztivál
Manapság mindenből képes az emberiség fesztivált csinálni, miért ne gondolhatták véresen komolyan a húsipari feldolgozók, hogy nekik is lehet egyet?! ...

sajt 2.
A húsokat a nyelvvel, szalonnával, bőrkével együtt annyi hideg sós vízbe tesszük fel, amennyi ellepi. Lassú tűzön puhára főzzük, majd kicsontozzuk. A főtt húsokat a szalonnával együtt vékony szeletekre vágjuk.

Disznóvágás: Megböktük
Persze nem mi vagyunk a minta hízóvágók, mivel kb. 7:20 körül jött meg a malac. Jobb helyeken ilyenkor már kb. ultiznak az emberek a vágás után.

húslevesek, orjalevesek - Receptek
Találatok száma: 5 recept
Sertéshúsleves zöldséges húsos párnácskákkal ...

Disznóság!
Ilyen egyszerűen ilyen finomat készíteni? Lehetséges. És ez nem a Coke Zero reklámja, csak egy tipp azoknak, akik szeretnek jókat enni, de a kinti 35 fokos hőmérséklet miatt nincs kedvük egy óráig a tűzhely mellett állva főzőcskézni.

hús
Húsevőknek: bolgár kolbászkák, fasírt helyett
Bolgár barátaimtól tanultam ezt, az igen egyszerű receptet. Fasírt helyett nagyon jó. Nem kell bele, sem liszt, sem tojás: ...

Vaddisznó pácolva készítése:
A vaddisznó hátsó combját szoktuk pácolva elkészíteni. Ha nem túl kövér, a bőrös szalonnát is rajtahagyhatjuk, csak ujjnyi csíkokra vagy kockákra vagdaljuk be a bőrét, így jobban kisül, és nagyon jó ízt ad az egésznek.

Vad gyömbéres sütőtökmártással és burgonyapogácsával
Vad gyömbéres sütőtökmártással és burgonyapogácsával
Alapanyagok kuktába/ burgonyapogácsa elkészítése(19:00)/kukta kinyitása(36:00) ...

Vaddisznó pörkölt
Forrás: Kulináris Világ
hány főre szól a recept: 10 fő
elkészítés nehézsége: közepesen nehéz
elkészítés ideje: 4 óra
árkategória: 5.000 - 10.000 között ...

Vad gulyás
Feltöltő: Kautz József Kategória: Levesek 0 380 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Vaddisznó pörkölt recept
Elkészítési idő: 90 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

sajt saláta
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Slambuc
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Hentesárukból ...

Disznósajt
Hozzávalók:
Ide zömmel a fejhús, a füle, a nyelve, a szíve, a veséje kerül egy kis bőrrel. Akkor jó a sajt, ha nem sok a kövér, bőrös rész benne. Ízlés szerint: só, tört fokhagyma, őrölt bors, pici őrölt piros paprika.

Vad
(Sus scrofa L.), a nem kérődző párosújjuak alrendjének félék családjába tartozó állatfaj. Szine általában szürkés-fekete-barna, ami sárgával kevert fekete-barna sörtéitől és barnás-szürke alsó szőreitől ered.

Ételek " Disznótoros másképp (agyagedényben)
Disznótoros másképp (agyagedényben)
Disznótoros másképp (agyagedényben) receptje - kolbász ételek ...

Veszek egy fél fejet. Sós, köményes, babérleveles vízben megfőzöm. Jó puhára, hogy leváljon a csontról.

Roston sült vaddisznó recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: A húst bepácoljuk, majd a fűszerekkel ízesítjük. Utána roston megsütjük, közben többször megfordítjuk, és meglocsoljuk.

» sajtsaláta
» Hagymás ecetes virslisaláta
» Hagymás ecetes babsaláta
» Német krumplisaláta
» Paradicsom mozzarellával
» Török pásztorsaláta
» Káposzta üvegtésztával
» Párizsis sajtsaláta ...

Amennyiben disznóvágás után vagyunk, a maradék, friss töltelékek nyomatékosan ajánlottak. Ekkor csak rétegezünk. A hurkabélre érzékenyek a kész töltött áruról azt eltávolíthatják.

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Vad pörkölt
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

5 percig hadd főjön, utána rakjuk bele a sót, a szóját az őrölt köményt és végül a mentalevelet. Főzzük össze. Ha ez kész, akkor a disznónyelvet rakjuk egy tepsibe, és 45 percig pirítsuk, a végén pedig öntsük le a mártással, és tálalhatjuk.

- A káposztalevest általában torkor főzik, ezért egyszerre, a receptben felsoroltaknál jóval több hozzávalóból készül.

Disznótoros nem hagyományosan, baconös hagymás krumpliágyon paradicsommal, paprikával, gombával együtt sütve
Hagyományos recepteket már tettem fel, többet is:
Sült hurka és kolbász krumpliágyon, párolt vörösboros lila káposztával ...

toros leves citrommal
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Disznófejsajt házilag
Mostanában újra divatba jöttek az olcsó, korábban lenézett alapanyagok, mind a hazai, mind a külföldi csúcsgasztronómia használja újabban a belsőségeket- nemcsak májat - , ökörfarkat, pofahúsokat és hasonló alkatrészeket.

comb egyben sütve, káposztával és krumplival
Húsvét előtt elég sűrűk voltak a napjaim, nem igazán tudtam úgy készülni, ahogy szerettem volna. Vendégeink is jöttek, a főzés pedig az utolsó napra maradt.

Disznófarkas erőleves
Számtalanféle hús vagy csontlevest főzök, ez egy, a kevésbé szokványos párosítások közül.

bab (Κουκιά)
Érdekes módon erre a hüvelyesre a görögök legnagyobb százaléka allergiás. Annyira magas az arány, hogy a gyerekek megszületésekor el is végzik ezt a vizsgálatot.
A családban sem szereti mindenki, én igen:)

...

Disznópaprikás - Baks
A pörkölt alapja: lapockahús csonttal, comb, csülök, farok, köröm. A húsokat apró darabokra vágjuk.

toros
A jó hurka receptje:
A hurka nem fogyókúrás étel, de csak akkor hízlal igazán, ha helytelenűl készítik. Nem szabad szíradékot alátenni, hiszen éppen elég mennyiség sűl ki a hurkából is.

Vaddisznó ragu
Mi került a 8 személyes adagba? 2 kiló vaddisznó comb, 1 deka húsos szalonna, 2 répa, 1 kisebb zeller, 2 lilahagyma, 2 cékla, 3 deci vörösbor, 10 deka szemes gesztenye, 10 deka rókagomba, só, bors, zsálya.

Vad paprikás
Az eredeti, alföldi recept átírva vadra. Ettem már birkából, marhából és sertésből készített paprikást, gondoltam, akkor lehet ezt készíteni vadhúsból is.
Lehetett.

HÁZI DISZNÓSAJT
Hozzávalók: fél nyers sertésfej (kb. 2 és fél kg, de kicsontozva 1,2 kg színhús marad belőle), 1 evőkanál vegeta ételízesítő, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 db cseresznyepaprika, ...

1 kg vad lapocka
2-3 ek vegyes gombapor, vagy 1 ek szarvasgombás olaj

20-25 dkg füstölt szalonna
2 fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
1-1 tk kakukkfű, rozmaring, bazsalikom ...

Disznótoros kenyérben
Nagyon finomés ráadásul mutatós téli étel. Jó étvágyat!
.

A húst leöblítem, konyhai papírtörlővel leitatom, kockára vágom.
Az olajat felmelegítem, rádobom a hagymát és üvegesre párolom-pirítom.

Édes disznóhús, japán recept
Hozzávalók 50 dkg szaftosabb sertéshús (pl. lapocka), 4 fej hagyma, 2-3 ek olaj, 6-8 ek paradicsompüré, 6-8 ek szójamártás, ízlés szerint 2-4 gerezd fokhagyma, 3 ek méz, cseresznyepaprika-krém (vagy chili), ...

Aradi toros töltött káposzta
" onclick="return iwiwshare_click1217()" target="_blank" ...

Lásd még: Lásd még: Leves, Tojás, Saláta, Csirke, Hagyma

Gasztronómia  Díszkukorica  Disznófősajt

 
RSS Mobile