Kezdőlap (Bodzalekvár)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Bodzalekvár


 

Bodzalekvár

Gasztronómia  Bodzalé  Bodzalikőr

Bodzalekvár elkészítése:
Az érett, fekete bodzát vízzel alaposan leöblítjük és leszemezzük. 1 kg gyümölcshöz 80 dkg cukorból 2 dl vízzel sűrű szirupot főzünk, belekeverjük a gyümölcsöt, erős tűzön addig főzzük, amíg kissé sűrűsödni nem kezd.



Hozzávalók:
érett fekete bodzaszemek, cukor, tartósítószer, citrom ...

Bodzalekvár 2. recept
Bodzalekvár 2. recept
Hozzávalók:
minden kiló gyümölcspéphez 25 dkg cukor,
fél citrom leve.

másképpen
Hozzávalók: bodza, víz,cukor, citromsav,
2011. január 18.

Bodzalekvár (bogyóból cigány módra)

5 kg érett bogyó, 3 kg cukor, 7 dl víz.
A bodzát megmosom és leszemezem. A vízből és a cukorból szirupot főzök, majd beleteszem a bodzát. Felteszem főni és lekvársűrűségűre főzöm.

: Lekvárokat is ízesíthetünk vele, ha valahogy állni hagyjuk benne a virágot, hogy kiadja az aromáját.
A bodza termésének felhasználása ...

Bodzalekvár
Bőrös császár abált szalonnának megfőzve ("kövesztve")
Citromos rizsleves ...


A bodzát, gyorsan megtisztíthatjuk, ha vizet öntünk rá, s a gyümölcsfürtöket egy villa fogai között áthúzzuk, így a bogyók lepattannak, nem sérülnek meg, és az ujjunk hegye sem lesz lila. Befőzésre csak a fabodza gyümölcse jó
! ...

Bodzalekvár (bogyóból cigány módra) recept cshelen67 egyéb desszert receptje ...


[szerkesztés] Csillagcső
Díszítési eszköz, nyomózsák végére illesztve
[szerkesztés] Csillaggyümölcs
A csillaggyümölcs - más néven carambola - zöldessárga színű, kis uborkaformájú gyümölcs, 5-6 elkeskenyedő bordával.

Személyenként egy banán, 2-3 evőkanál bodzalekvár.
Rövid leírás
Gyönyörű színű, különleges ízű kánikulai csemege. Nem kifejezetten fogyókúrás és nem is diabetikus jellegű...
Viszont mindig siker.

Szia!
Szeretném megkérdeni, hogy nincs véletlenül recepted? Kerestem a blogon, de sajna nem találtam.

Tegnap megsütöttem (életem első rizskoch-ja), nagyon jól néz ki és a lecsipkedett morzsákból ítélve finom is (22.00 körül lett kész, kóstolni már késő lett volna), bodzalekvárral körítve ez lesz az ebédem és már alig várom! ...

Legyen a kóstolás tárgya a kölespuding aranymazsolával, amit tejérzékenyek rizstejjel készíthetnek. Tálaláskor a pimasz írótól kapott ral dobtam fel a köles sápadt szőkeségét, amit az aranymazsolával igyekezett fokozni.
Hozzávalók: ...

A bodzalekvárt összekeverjük a citromlével és a juharsziruppal, sóval és cayenne borssal ízesítjük. Mindkét mártást hidegen tálaljuk a formából kiborított kocsonya mellé, amihez frissen pirított kenyérszeleteket kínálunk.

szép írás!
Egyebkent, svájci vagyok és nagyon szeretek itt a Szentgyörgy-hegyen élni! Most már must is van (fehér és vörös), bio-szőlőből kezült (mint a borunk és a verjus-t is).És: és bodzaszörp is van...
Mit kell még?
duende írta... ...

nem olyan édes és légies, mint a legtöbb torta, de nekem épp ezért ízlik nagyon. És még a dió is hőkezelés nélkül van benne! :) Alkalomadtán kipróbálom a mákkrémes változatot is (ugyanez, csak dió helyett mák), annak baracklekvár helyett bodzalekvárt ...

csemegéje ma is a rántott bodzavirág, amelyet sörös palacsintatésztába forgatnak meg, majd hirtelen, forró olajban kisütnek. Fahéjas porcukorral, lekvárral tálalják. A palacsinta tésztájába friss bodzavirágot morzsolnak. Kisütés után ral ...

Az érett gyümölcsök hőkezelésekor (főzéskor, szörp vagy lekvár készítésekor) tönkremennek azok az anyagok, amelyek a kellemetlen tüneteket előidézhetik, így sem a bodzalekvár, ...

Lásd még: Lásd még: Lekvár, Cukor, Citrom, Tojás, Kenyér

Gasztronómia  Bodzalé  Bodzalikőr

 
RSS Mobile